副店長の1日
再来店を生む接客力で挑む、
若き副店長の成長物語
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すすきの中心部にあるダイニングバー「ドワ」で
副店長をしています。
ホール全体の管理やドリンクの監修、スタッフのフォローまで幅広く担当し、現場がスムーズに回るよう日々意識して動いています。
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DAILY SCHEDULE
- 16:00
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出勤・準備
照明やドリンクの準備を整えると、夜の雰囲気づくりが始まる感じがしてワクワクします。
- 17:00
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開店
『いらっしゃいませ！』と元気に迎えると、自分自身のテンションも自然に上がります。
- 19:30
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フロア・キッチン間の調整
忙しい時間帯はフロア全体を見て、キッチンとスムーズにつなぐ役割を意識しています。
- 22:00
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ラストオーダー確認
お客様との会話を楽しみながら、再来店につながる接客を意識しています。
- 24:00
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閉店業務（片付け・翌日準備）
片付けをしながら、明日の営業のための小さな改善も考えています。
- 24:30
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締め作業・日報
その日の流れを整理する時間。副店長として、責任を感じる瞬間です。
- 翌1:00
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退勤
疲れもあるけど、充実感の方が大きいです！
出勤・準備
開店
フロア・キッチン間の調整
ラストオーダー確認
閉店業務（片付け・翌日準備）
締め作業・日報
退勤
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バーテンダー2級の取得を経て、
ドリンクに込める想いが変わりました。
1杯を通じて「その人だけの特別な時間」をつくれることが最大のやりがいです。 また、お客様と会話を交わし、再来店していただける時に大きな喜びを感じます。自分の接客が次につながったと実感できる瞬間が、この仕事の魅力です。
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「相手を理解しようとする姿勢」を意識するようにしたことで、
人との関わりが自然に楽しくもともとコミュニケーションは得意ではありませんでしたが、「相手を理解しようとする姿勢」を意識するようにしたことで、人との関わりが自然に楽しくなりました。 今では自然に会話が生まれ、スタッフとも密にコミュニケーションを取れるようになっています。
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APRは「成長したい」「自分を変えたい」と思う人にぴったり
APRは「成長したい」「自分を変えたい」と思う人にぴったりの環境です。アルバイトから始めても、ここでしっかりステップアップできます。一緒に新しい自分に出会いましょう！