店長の1日
一杯のカクテルで特別を創る、
バーテンダー店長の挑戦
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「黒の50」でバーテンダー兼店長として
勤務しています。
店長として、接客・カクテル作りはもちろん、スタッフのフォローや店舗運営全般にも携わっています。
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DAILY SCHEDULE
- 18:00
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出勤・仕込み
カクテルの準備やカウンターの清掃からスタート。ここで気持ちを整えます。
- 19:00
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開店
お客様が来店される瞬間、店内の空気が一気に変わります。ここからが本番です。
- 21:00
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ピークタイム
オーダーが重なる時間帯。スタッフとの連携と、自分のスピード・正確さが問われます。
- 23:00
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会話の時間
少し落ち着く時間には、お客様とじっくり話しながらカクテルを楽しんでいただきます。
- 翌1:00
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深夜の接客
常連さんとゆったり会話したり、初めてのお客様と打ち解けたり。深夜ならではの楽しさです。
- 翌3:00
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閉店・片付け
お客様をお見送りし、片付けや清掃を行います。最後まで丁寧に締めることを意識します。
- 翌3:30
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退勤
一日の疲れと同時に、充実感を持って帰宅します。
出勤・仕込み
開店
ピークタイム
会話の時間
深夜の接客
閉店・片付け
退勤
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お客様からのリアクションを楽しみに。
お客様にカクテルを提供したときに「こんなの初めて！」と驚きや喜びの反応をいただける瞬間が、一番やりがいを感じます。 一杯のお酒を通して、その人の時間を特別なものにできるのがバーの魅力だと感じています。
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「人としての深さ」を持てるように。
お客様やスタッフと関わるなかで、幅広い人と接する経験を積んできました。そのおかげで、人との向き合い方や感情のコントロールが少しずつできるようになりました。 「人としての深さ」を持てるようになったのは、この仕事のおかげです。
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仲間と毎日を楽しく！
誰にでも平等にチャンスがある会社です。 決して楽な仕事ばかりではありませんが、仲間と雰囲気をつくりながら取り組めば、毎日が楽しくなります。一緒に挑戦してくれる方をお待ちしています。