マスターブルワーの一日
バーテンダーから時を経て
マスターブルワーの道のりへ
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すすきのブリューイングで
ビールの製造と店舗の管理を
行っております。
最初はバーテンダーを目指し働いておりましたが、何年か働いているうちに色々と考えが変わり今はバーテンダーの時に働いていた時間とは真逆の時間帯で働き、ビールの製造を主に行っております。
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DAILY SCHEDULE
- 13:00
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開店準備
店舗のセッティング、事務作業など
- 13:30
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醸造作業の確認
醸造スケジュールや今日やることの確認、実行
- 15:00
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店舗開店
なにか作業をしている間に開店時間になってることがほとんどです。都度なにかあった際には店舗に入ります。
- 17:00
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昼食
前半の作業は終えて一旦食事をとります。
- 18:00
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店舗にて接客or醸造作業
状況によって、醸造作業か、店舗で接客させていただいております。
- 22:00
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閉店作業
21時頃に醸造作業は終え、店舗にはいり締め作業を行います。
開店準備
醸造作業の確認
店舗開店
昼食
店舗にて接客or醸造作業
閉店作業
※業務繁忙の場合、残業がある事もございます。
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自分が作ったものをご提供し、
お客様の感想をいただけること
まだ始まったばかりのビール製造事業で、毎日充実し、目の前のことでいっぱいいっぱいになっていることが多いのですが、元々接客業メインで働いていたこともあり、自分で作ったものをお客様に目の前でご提供し、すぐに感想をいただけるのでそこが作り手としてのやりがいを感じております。
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製造の度、臨機応変に対応できるようになったこと、
お客様とのコミュニケーション向上製造においては、毎仕込み完全に前回と同じようにできるようなことがほとんどないのでその都度、臨機応変に対応できるようになってきた部分でしょうか。 店舗に関しては、商品の説明やお客様にあった雑談など会話が時切れることなくお帰り頂いて、再度ご来店いただいた際に名前を覚えてまた来てくれた時です。
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接客業、未経験の方でも周りの方がフォローしてくれる会社です。
やる気があっても自信がない方など気軽にまずは応募してみてください。 色々な店舗、色々な人たちのいるこのAPRで一緒で楽しく働いてみませんか？