課長の1日
「すすきの」らしさを込めた
おもてなしのため
スタッフの教育体制をサポート
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和食部門のホールの課長職を
やっております。
仕事内容としましては、現在担当店舗 おたる亭すすきのビル店、おたる別亭、酒と肴ぐーの3店舗を管轄担当し現場で働きながら、マネージメントや商品開発、数値管理、シフト管理などのホールの仕事全般をやっております。
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DAILY SCHEDULE
- 13:00
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出社
本社にて前日の日報チェックなど
- 14:00
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店舗ミーティング
担当店舗の問題点改善や今後の戦略など打ち合わせ
- 15:00
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営業前準備
オススメメニュー作成や宴会献立作成、テーブルセット、清掃などのオープン準備、まかないも食べます！
- 17:00
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営業開始
朝礼にて当日のお客様確認や共有。明るく元気にお客様をお迎えします。いらっしゃいませ！
- 21:00
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打ち合わせ
担当店舗臨店 各店長、料理長と打ち合わせや店舗チェック
- 21:30
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閉店作業
閉店作業 片付けやレジ閉め、お酒の発注など
- 22:00
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退勤
仕事終わりはグループ店舗でビールで乾杯
出社
店舗ミーティング
営業前準備
営業開始
打ち合わせ
閉店作業
退勤
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管理職になり部下が増えていく中で、店長や働く社員の皆さんの成長やアルバイトの仲間達の成長も日々見れることが嬉しく思います。
また弊社では決まったマニュアル等無くサービスに関しても商品に関してもお店のメンバーで話し合い、積極的にチャレンジさせて頂ける環境が出来ています。自分達で考えチャレンジし、お客様に喜んでいただき結果に繋がる！ また上司との距離も近い会社ですので、頑張っている人はしっかり評価してくれる体制にもなっております。
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APRグループでは居酒屋や焼肉店、寿司店、創作和食店、バー、イタリア料理店、多国籍料理店、女性店、プリン専門店など多岐にわたる店舗を運営しています。
そのため色んなお店の経験が出来るのも強みのひとつです。その点で自分自身も幅広いお客様対応や接客、商品知識など勉強出来て成長に繋がっていると思っております。 また働くスタッフも高校生のアルバイトから大ベテランの職人など幅広い方達と日々接していくので、人間的にも精神的にも成長したと自分自身ではそう感じております！
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私は20代後半からAPRで働き、入社3ヶ月で居酒屋の店長職を経験し、その後和食店おたる亭の新店舗立ち上げや、現在では課長職を任せて頂いております。
一生懸命頑張っているスタッフや結果を残している人には、役職もそうですが給料面でもしっかり評価してくれる会社だと思っております。 すすきのの愉しいを未来へ繋ぐため、たくさんのワクワクを一緒に提供していきましょう！ まずはお気軽にお問い合わせください。 お待ちしております！